學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)

5月27日，我校果蔬貯藏與保鮮江西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室舉辦拾祿創(chuàng)新文化論壇，浙江大學(xué)陳昆松教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)陸旺金教授、重慶大學(xué)李正國(guó)教授、四川大學(xué)劉明春教授應(yīng)邀為農(nóng)學(xué)院師生做學(xué)術(shù)報(bào)告，集中展示了果蔬采后成熟與品質(zhì)調(diào)控研究領(lǐng)域的最新成果。

陳昆松以《果實(shí)色澤品質(zhì)研究與進(jìn)展》為題，從藥食同源的觀點(diǎn)出發(fā)，強(qiáng)調(diào)了花青苷的功能和重要性，闡述了草莓成熟著色依賴(lài)于光照，血橙果實(shí)汁胞花青苷合成積累，草莓果實(shí)成熟進(jìn)程受ABA-IAA協(xié)同調(diào)控機(jī)制，為果實(shí)采后品質(zhì)調(diào)控研究提供了新視角。

陸旺金以《溫度影響香蕉果實(shí)品質(zhì)機(jī)制及控制》為題，詳細(xì)闡述了低溫和高溫逆境對(duì)香蕉果實(shí)后熟的影響及其分子機(jī)制，提出了香蕉果實(shí)MaMYB4作為關(guān)鍵轉(zhuǎn)錄因子響應(yīng)低溫，MaBAH1-MaMYB60-CCGs調(diào)控香蕉高溫青皮熟，揭示了溫度影響香蕉果實(shí)品質(zhì)的新路徑。

李正國(guó)圍繞果實(shí)成熟衰老的分子調(diào)控，闡述了新形勢(shì)下果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的諸多問(wèn)題，并通過(guò)具體實(shí)例展示了乙烯信號(hào)調(diào)控番茄成熟、生長(zhǎng)素信號(hào)調(diào)控番茄成熟、生物技術(shù)調(diào)控果實(shí)采后耐貯性的研究成果。

劉明春圍繞乙烯響應(yīng)因子調(diào)控果實(shí)成熟和品質(zhì)代謝的分子機(jī)制，詳細(xì)闡明外源因子如光照和溫度、內(nèi)源因子如植物激素、乙烯轉(zhuǎn)錄因子與表觀修飾等協(xié)同調(diào)控番茄果實(shí)成熟機(jī)制，為深入解析果實(shí)成熟機(jī)理提供了新的切入點(diǎn)。

供稿：果蔬貯藏與保鮮江西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 楊有新 陳明       審核：方加海 李向楠