近日，經(jīng)管學(xué)院Tariq Ali教授合作研究成果《Crop harvests for direct food use insufficient to meet the UN’s food security goal》在Nature子刊《Nature Food》上發(fā)表。美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)環(huán)境研究院Deepak K. Ray教授為論文第一作者和唯一通訊作者。該研究繪制了七個(gè)最終用途的作物收成圖，發(fā)現(xiàn)直接用于糧食的作物收成不足以滿足聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，即到2030年保障人人享有糧食安全。
全球十大作物（大麥、木薯、玉米、棕櫚油、油菜籽、水稻、高粱、大豆、甘蔗和小麥）產(chǎn)品總熱量目前占所有收獲作物卡路里的大約83%?，F(xiàn)在，我們從這些作物中種植和收獲足夠的總熱量來(lái)滿足糧食安全需求，并且很可能在未來(lái)繼續(xù)下去。但是，并非所有收獲的作物產(chǎn)品都直接用于食用。對(duì)作物其他用途的競(jìng)爭(zhēng)加劇，意味著收獲的農(nóng)產(chǎn)品卡路里中只有一小部分可以用來(lái)滿足人類食用需要。
地圖顯示，自1960年代以來(lái)，全球范圍內(nèi)為直接食用而收獲的作物比例有所下降，而用于加工（動(dòng)物飼料、高果糖玉米糖漿、氫化油）、出口和工業(yè)用途（乙醇、生物塑料、藥品）的作物收獲比例有所增長(zhǎng)。如果這一趨勢(shì)持續(xù)到2030年，全球收獲的農(nóng)產(chǎn)品中的卡路里可能只有約26%用于直接食用。
財(cái)富的增加和中產(chǎn)階層對(duì)高價(jià)值加工食品、肉類和奶制品以及其他便利商品需求的不斷增長(zhǎng)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了越來(lái)越大的壓力，這就要求他們種植專門(mén)用于非直接食用用途的高產(chǎn)作物。雖然農(nóng)業(yè)部門(mén)響應(yīng)了這些消費(fèi)者的需求，但糧食不安全的人群被忽視了。特別是在這些人陷入貧困的地區(qū)，尤其如非洲和亞洲地區(qū)，以及加勒比海的海地等其他地區(qū)。
該研究進(jìn)一步明確，到2030年，至少有31個(gè)國(guó)家可能無(wú)法滿足自身糧食需求，即使國(guó)內(nèi)所有收獲的卡路里都被用于直接食品消費(fèi)。另外17個(gè)國(guó)家將無(wú)法在同一時(shí)間范圍內(nèi)滿足其預(yù)期人口增長(zhǎng)的糧食需求，這可能會(huì)加劇其營(yíng)養(yǎng)不良人口的糧食不安全負(fù)擔(dān)。
解決全球糧食不安全的方案很復(fù)雜。簡(jiǎn)單地將更多土地用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會(huì)導(dǎo)致提供其他生態(tài)和可持續(xù)性效益的自然景觀的重大損失。農(nóng)業(yè)部門(mén)的生計(jì)和經(jīng)濟(jì)正義取決于生產(chǎn)者可以根據(jù)市場(chǎng)影響選擇種植什么以及在哪里銷售收獲的產(chǎn)品。
近年來(lái)，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)高度重視優(yōu)秀人才的引進(jìn)與培養(yǎng)，經(jīng)管學(xué)院通過(guò)引進(jìn)一批海內(nèi)外優(yōu)秀人才，面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略需求，開(kāi)展了前沿研究，在國(guó)內(nèi)外高水平期刊發(fā)表系列研究成果，提升了學(xué)科發(fā)展的國(guó)際化水平。
論文鏈接：https://www.nature.com/articles/s43016-022-00504-z
供稿：陳江華 審核：經(jīng)管院 科技處
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